100 g perlebyg (kan erstattes af parboiled speltkerner). Hvis du vil bevare bid i gulerødder og selleri, så tilsæt dem først de sidste 5 minutter af kogetiden
Den grønne bund er baseret på asparges, ærter, speltkerner og hollandaisesovs. ½ dl speltkerner. Når vandet koger tilsættes speltkerner, de skal koges i ca